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        食品餐飲專題
        758篇文章
        最近更新:2025-05-19 16:30:27
        企業(yè)觀察

        瘋狂跨界,周黑鴨在焦慮什么?

        在鹵味行業(yè)擴(kuò)容之下,諸多連鎖品牌齊齊冒頭,周黑鴨就是其中的佼佼者。
        昨天
        創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

        50億,杭州夫妻檔,干出2025年第一個飯館IPO

        來自“美食荒漠”杭州。
        05/18
        產(chǎn)業(yè)研究

        外賣大戰(zhàn)熱鬧,拼好飯用戶為何“無動于衷”?

        好飯可以拼單,生活不能湊合。
        05/15
        資訊視野

        單日排隊上千桌,旅游熱催生一批爆款地域美食

        在旅游市場持續(xù)火熱的當(dāng)下,地域特色美食正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
        05/13
        產(chǎn)業(yè)資訊

        鹵味巨頭的轉(zhuǎn)型,還在繼續(xù)

        一個較為確切的節(jié)點是,2022年,三家鹵味巨頭的凈利潤就開始出現(xiàn)較大幅度下跌。也恰是這一時期,“鹵味太貴”開始接連登上熱搜。
        05/09
        產(chǎn)業(yè)資訊

        一醬成菜、人均60元,從武漢跑出的黑鴨煲能火起來嗎?

        黑鴨煲,會成為下一個火爆的大單品嗎?
        05/07
        企業(yè)觀察

        遇見小面,沖擊“中式面館第一股”

        就遇見小面而言,無論是單店規(guī)模還是整體連鎖規(guī)模都不算大,從其品類特性分析,遇見小面更適合以小店經(jīng)營模式發(fā)展,品牌未來仍具較大成長空間。
        04/30
        產(chǎn)業(yè)研究

        藍(lán)莓盆栽爆火背后:從“陽臺經(jīng)濟(jì)”到千億產(chǎn)業(yè)的躍遷密碼

        藍(lán)莓盆栽的爆發(fā),標(biāo)志著家庭園藝從“觀賞需求”向“功能消費(fèi)”的歷史性跨越。
        原創(chuàng)
        04/29
        產(chǎn)業(yè)資訊

        人均40元,明檔現(xiàn)做!平價親民的“干蒸菜”火了

        干蒸菜,今年黑馬品類?
        04/29
        資訊視野

        一眾餐飲大佬,同吃遇見小面

        04/17
        創(chuàng)始人說

        華鼎冷鏈科技CEO王君:極致穩(wěn)定的供應(yīng)鏈?zhǔn)沁B鎖餐飲擴(kuò)張的生命線

        冷鏈物流是連鎖餐飲品牌實現(xiàn)降本增效的重要支撐。
        04/15
        企業(yè)觀察

        鍋圈創(chuàng)造新模式,從“蹲苗”走向兩萬店

        這一次,他的“創(chuàng)業(yè)”,是要帶領(lǐng)鍋圈開啟“二次創(chuàng)業(yè)”——再開一萬家店,在中國的4萬多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)里。
        04/13
        品牌故事

        20多平小店年入百萬!兇猛“湘軍”又跑出一個黑馬品牌

        近日,湘西姑娘泡菜開出了廣州首家直營店,并計劃以這家店為樣板,打磨外省門店模型。
        04/09
        產(chǎn)業(yè)資訊

        又一新模式走紅!100元吃兩頓,老年人瘋狂搶著訂

        瞄準(zhǔn)老年群體用餐需求,傳統(tǒng)酒樓找到了新出路?
        04/08
        創(chuàng)始人說

        深度復(fù)盤!從1家店到千店連鎖,米村拌飯做對了什么?

        去年1年開出800多家門店,米村拌飯的發(fā)展秘訣是什么?
        04/05
        產(chǎn)業(yè)資訊

        年輕人拋棄“酒館界的蜜雪冰城”?

        對于2024年度收入下降,海倫司稱主要由于消費(fèi)市場表現(xiàn)疲軟,積極優(yōu)化調(diào)整直營酒館網(wǎng)絡(luò),使得直營業(yè)務(wù)收入下降所致。
        04/03
        產(chǎn)業(yè)資訊

        跑出多款大單品,“完美食材”魔芋今年要加速起飛了?

        魔芋已經(jīng)在辣味零食的帶動下經(jīng)歷了至少5年的高速增長期;迎頭又碰上了“體重管理年”的絕佳天時。
        04/01
        行業(yè)解析

        火鍋屆頂流CP:假背刺,真捧哏?

        從對立到互鑒:海底撈與巴奴的競爭哲學(xué)。
        04/01
        品牌故事

        海底撈以價換量,客單價降回8年前

        與海底撈一樣,2024年諸多連鎖火鍋品牌均大幅調(diào)低客單價,試圖借此將顧客留在火鍋店里。
        03/30
        產(chǎn)業(yè)研究

        等起來很久,吃起來很累,買起來很貴……這家店到底為何排長隊?

        當(dāng)參悟單純“卷價格”并非長久之計,餐飲品牌們也將重點放在“創(chuàng)新破萬卷”的新道路上來。
        03/28
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